私以为，乌龙茶是茶中最有趣味的，而武夷岩茶又为最上，最近常去福建，得以机会深入了解武夷岩茶。


手里有一盒茶，集成武夷主流岩茶，今天开始逐个品鉴（非专业人士，而茶厂又参差不齐，有错误是一定的哦）


一，正岩水仙

俗话说“醇不过水仙、香不过肉桂”。



我个人的感觉是水仙的味道单纯些，花香多些木香少些，更清淡些。

武夷岩茶有正岩、半岩、洲茶、外山之分。


正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩，半岩为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。


洲茶指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。外山旧时提法，指风景区以外的环境。